Кафедра економіки підприємств харчування та торгівлі ім. І. Г. Бережного є випусковою за спеціальністю 051 Економіка

спеціалізація «Економіка підприємства»

за ступенем освіти: бакалавр, магістр.

Кафедра економіки підприємств харчування та торгівлі ім. І. Г. Бережного функціонує у складі університету протягом всього терміну його існування. Так, у 1967 році із створенням Харківського інституту громадського харчування була організована кафедра економіки громадського харчування, яку очолив проф. Є.Я. Лінецький.

У різні роки кафедру також очолювали: доц., к.е.н. Ю.Г. Красницький, перший ректор ХІГХ проф., к.е.н. І.Г. Бережний; проф., к.е.н. А.В.Филипенко., проф., к.е.н. Н.О. Власова. Із 2014 року керівництво кафедрою  здійснює проф., д.е.н. Чорна М.В.